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2025考研
浙江海洋大学:食品加工与安全2024考研复试大纲
2024-01-15 19:45:00
浙江海洋大学
2024考研
正在准备考研的同学们可以关注一些考研复试的内容，合理的安排自己的备考计划，了解一下自己目标院校的考试大纲，浙江海洋大学:食品加工与安全2024考研复试大纲已经公布啦，下面这篇文章供大家参考，如有不同，以各学院/专业实际公布的比例为准。
浙江海洋大学:食品加工与安全2024考研复试大纲
《食品技术原理》
一、适用专业
食品加工与安全
二、考试内容
1、食品物理加工技术
食品低温和保藏;食品热处理;食品干燥;食品辐射;食品气调;食品冷链;物理处理食品的新进展等。
2、食品生化加工技术
食品盐制和糖制;食品烟熏;食品防腐剂、抗氧化剂等添加剂应用;食品发酵技术和酶技术;食品生化加工技术发展等。
3、食品包装与保藏技术
食品包装;食品包装材料及容器;食品包装技术;食品包装与保藏技术发展等。
4、食品贮存稳定性与货架寿命原理
食品质量与贮藏;食品质量变化;食品货架寿命及预测;食品贮存过程调控等。
三、推荐书目
张民主编.食品技术原理(第三版)[M].中国轻工业出版社，2022年.
具体考研信息请考生关注院校官网、研招网发布的官方消息。
上面就是给大家分享的浙江海洋大学:食品加工与安全2024考研复试大纲，希望能给正在准备考研的各位考生一些帮助，如果还对考研方面有其他疑惑，可以在右侧小窗咨询在线客服或者留言获取哦。祝愿各位考生都能考上自己心仪的学校。
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