24考研的考生们注意啦，大家在择校择专业时可能会对考研专业的研究方向摇摆不定，为了帮助大家对研究方向进一步了解，启航教育为大家整理了【微生物技术及应用专业】的研究方向解析供大家参考，以下是具体内容。（按Ctrl+F可以快速跳转至关键词所在位置）

微生物技术及应用专业考研方向1：农产品加工及贮藏工程

专业介绍

农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。

专业要求

本专业要求学生掌握本专业坚实的基础理论和系统的专业知识，掌握一门外国语。应具有从事农产品加工与贮藏工程的教学、科研、开发或独立承担本专业专门技术工作的能力。

研究方向

01食品加工技术与设备

02食品化学

03应用微生物

04农产品采后生理与贮藏

就业方向

农产品加工及贮藏工程专业学生知识面宽、择业面广。毕业生可从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理工作;食品科研单位的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;食品贸易部门的营销管理工作;食品行业行政管理部门的行政管理工作;食品教育部门的教学工作。

推荐院校

中国农业大学、合肥工业大学、华中农业大学、华南农业大学、江南大学、西南大学、江苏大学、东北农业大学、福建农林大学、河南工业大学、内蒙古农业大学。

微生物技术及应用专业考研方向2：微生物学

专业介绍

微生物学专业是生物学下设的一个二级学科，微生物学是研究微生物及其生命活动基本规律和应用的科学。是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学。

研究方向

01海洋微生物学

02微生物生理生化

03微生物遗传与分子生物学

04微生物资源与生态

05应用微生物与发酵技术

06资源和环境微生物学

07海洋微生物学

08微生物生理生化

培养要求

微生物学专业硕士毕业生业务素质上，掌握本学科坚实的基础理论，系统的专门知识和熟练的实验操作技术。具有较强的社会实践能力，以及分析和解决问题的能力，了解所从事研究方向的国内外发展动态，有较强的独立从事教学、科研、技术推广和管理工作的能力，能用外语较熟练地参阅专业外文资料，具有初步的听、说、写能力，能通过论文的发表阐明研究工作的进展及成果。

推荐院校

微生物学专业硕士全国较强的招生单位有：山东大学、华中农业大学、南开大学、武汉大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学、云南大学、广西大学、北京大学、中山大学、复旦大学、四川大学、厦门大学、江南大学、南京师范大学等。

微生物技术及应用专业考研方向3：生物化学与分子生物学

专业介绍

生物化学与分子生物学专业属于生物学下设的一个二级学科，生物化学是研究生物机体的化学组成和生命过程中的化学变化及其规律的学科，分子生物学是以生物大分子的结构与功能及其相互关系为中心，以数学、物理学、化学和生物学的基本概念和方法为基础，在分子水平上研究生命现象和生命过程的活动规律。生物化学与分子生物学专业是生命科学的前沿和最活跃的学科。

研究方向

(01)核酸生物化学、基因工程

(02)蛋白质化学、蛋白质结构功能与蛋白质组学

(03)基因表达调控

(04)基因工程疫苗

(05)结构生物学

(06)代谢组学

(07)细胞与分子机理

培养目标

研究生毕业生应掌握生物化学与分子生物学系统的理论知识和基本实验技能，具有坚实的基础理论和基本实验操作技术;了解本学科的发展历史、现状和所研究领域的最新动态;具有独立从事本学科有关的科学研究和教学工作的能力。

就业方向

生物化学与分子生物学专业硕士毕业生能胜任理、工、农、医、环境等领域的研究、开发、管理以及教学研究工作。学生毕业后适宜到化学、药学、医疗、生化制药、生物工程、无机新材料、化工、轻工、能源等行业，以及厂矿企业、事业、技术和行政部门从事应用研究、科技开发和管理工作。分子生物学是现在比较热门的专业，也是医学研究的前沿领域，可以从事像免疫学，病理学，遗传学等大部分基础医学方面的研究。

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