专业介绍
制糖工程是一级学科轻工技术与工程学下的二级学科。该学科是以解决生命过程中必需的糖源问题为目标而发展起来的。随着现代科学技术的进步，该学科紧跟国际糖生物学、糖药物学领域的研究前沿，并结合生物技术、营养学和现代材料学等高新科技取得了不断的发展。
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就业前景
糖是人们生活中的必需品，其主要的原材料是甘蔗。我国甘蔗的产地主要分布在云南、广西、广东等地其中以广西的产量最高。近年来，随着技术的发展，制糖生产的产业链不断延伸。国外的制糖企业为了替代越来越贵的石油大都转向生产酒精，其直接导致国际产糖量下降，我国的糖价有所升高。这对于制糖工程专业的毕业生来讲无疑是个好消息。
我国制糖工程硕士招生院校一直较少，而每年制糖企业的需求量极大，所以往往处于供不应求的状态。优秀的具有管理能力的人才更是炙手可热。所以总体来说，制糖工程专业的就业前景十分广阔。
制糖工程专业优秀的硕士毕业生主要可在科研单位、高等院校、甘蔗糖业、食品加工生产公司、生物化工企业等领域从事科学研究、专业教学、产品研发、产品质量检测、工程技术、生产技术管理和经营管理等工作。
推荐院校
门类：工学
一级学科：轻工技术与工程
